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蒸红薯时切记不要直接上锅蒸85岁奶奶教我窍门出锅香甜软糯

时间:2021-09-10 10:17来源:未知 作者:admin 点击:

  进入9月份时节,现在正是吃红薯最好的季节,各个超市、菜市场中,都在大量上市新鲜的红薯,红薯口感软糯,香甜好吃,87703.com,尤其是现在进入秋季,天气渐渐的转凉,又到了怀里抱着烤红薯的季节了。不仅可以享受红薯带来的满足感,对于手冰凉的朋友来说,还可以趁此用烤好的红薯来暖一暖手。

  红薯除了口感好吃以外,它的营养价值也是极高的,其富含了大量的蛋白质、淀粉、纤维素、维生素,以及多种人体所需的矿物质元素。人体在食用以后,能够起到很好的通便排毒、增强免疫力、抗衰老等功效,尤其是对于糖尿病患者来说,红薯在一定程度上,还能辅助控糖,延缓血糖的升高。

  综上来说,红薯是一道非常不错的食材,其做法也多种多样,其中最简单的做法,除了烤红薯以外,蒸红薯也是常见的一种红薯做法。但是你知道吗?蒸红薯切记不要直接上锅蒸,这个做法是错误的,教给你一招,蒸出来的红薯香甜软糯,熟得透又干,非常的好吃,一起来学学吧!

  1、首先准备上几个红薯,将其放到流水下搓洗干净,洗去红薯表面的泥土和一些杂质。

  2、洗好的红薯放到案板上,然后切掉头部和尾部,这里不用切得太大,一小点即可。

  3、红薯全部切好以后,接着起锅加入清水,再放上一个蒸屉,并盖上盖子,大火把清水给烧开。

  5、开水上锅蒸,能够在短时间内把红薯蒸至半熟,从而快速地锁住红薯中的营养糖分。

  6、接着盖上盖子,开大火对红薯蒸制10分钟左右,10分钟以后,再转小火蒸制10分钟,慢慢地蒸。

  7、时间到,可以用一根筷子试验一下,如果能够轻松戳透时,证明红薯就已经熟了。

  10、蒸红薯的方法就分享到这里,喜欢吃红薯的朋友,就可以采用这个方式,蒸出来的红薯原汁原味,味道很棒。

  1、在购买红薯时,最好选择头和尾大小差不多的,这种红薯没有筋,蒸的时候熟得比较均匀,口感更佳。

  2、红薯皮千万不要削掉,它能防止水蒸气浸湿,又可以使红薯的营养成分、糖分不流失。

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